主料：蒜薹、豬耳朵
做法：1.蒜薹去尾洗凈、切段、焯水，鹵熟的豬耳朵切片條；2.熱鍋涼油，放入姜絲、蒜片、尖紅椒爆香，依次滑入豬耳朵、蒜薹，不斷翻炒，加鹽、料酒、少許生抽、糖、味精調味，中途噴灑些水，快速翻炒均勻即可裝盤。張啟興
（責任編輯：賀標簽：
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蒜薹滑炒豬耳朵
作者：來淘車
主料：蒜薹、豬耳朵
做法：1.蒜薹去尾洗凈、切段、焯水，鹵熟的豬耳朵切片條；2.熱鍋涼油，放入姜絲、蒜片、尖紅椒爆香，依次滑入豬耳朵、蒜薹，不斷翻炒，加鹽、料酒、少許生抽、糖、味精調味，中途噴灑些水，快速翻炒均勻即可裝盤。張啟興
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